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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 丙酸鈉 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
產(chǎn)品簡介
產(chǎn)品名稱：丙suan鈣
別名：丙suan鈣鹽、初油酸鈣
分子式：2(C3H5O2)·Ca
含量：99%
級別：食品級
產(chǎn)品性狀
丙suan鈣為白色結(jié)晶或白色晶體粉末或顆粒，無臭或微帶丙suan氣味。丙suan鈣用做食品添加劑的丙suan鈣為一水鹽，對水和熱穩(wěn)定，有吸濕性，易溶于水，39.9g/l00mL(20℃)，丙suan鈣不溶于乙醇、醚類。
產(chǎn)品用途
丙suan鈣也是酸型食品防腐劑，其作用受環(huán)境Ph值的影響。在Ph值5.0時濃度為0.01%，Ph值6.5時為0.5%。在酸性介質(zhì)中對各類霉菌、革蘭氏陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強的。對防止Chemicalbook黃曲霉菌素的產(chǎn)生有，而對酵母幾乎wu效。在食品工業(yè)中，主要用于食醋、醬油、面包、糕點和豆制品，使用量(以丙suan計，下同)2.5g/kg；在生面濕制品中使用量0.25g/kg。還可作飼料的防霉劑。
用法與用量：推薦用量0～2.5g/kg。根據(jù)Chemicalbook《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760—1996)，可用于糕點，使用量2.5g/kg;生面濕制品(生切面、餛飩皮，使用量0.25g/kg(以丙suan計);浸泡楊梅，使用量30～50g/kg(以丙suan計)。一般使用3%～5%丙suan鈉溶液浸泡楊梅，浸泡后需要洗凈才能用于加工楊梅罐頭。丙suan鈉對人體幾乎性。
包裝：多層復合包裝紙袋25公斤/袋/桶。
貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射，不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中。
