|
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、簡介
中文名稱：β-環(huán)狀糊精
中文別稱：β-環(huán)糊精水合物、β-環(huán)糊精
英文名稱：β-Cyclodextrin hydrate
英文簡介：β-CD
CAS No 68168-23-0
分子式：C42H70O35
分子量：1134.98000
EINECS號：231-493-2
性狀：白色粉狀結(jié)晶
【產(chǎn)品應(yīng)用】
●β－環(huán)狀糊精在食品中的應(yīng)用：
1.在食品加工和保存過程中β-CD可以防止各種香料、油料、香辛料及其它易揮發(fā)物質(zhì)的揮發(fā)，長期保持食品
香味不變。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇熱易變質(zhì)的色素、氨基酸和等營養(yǎng)成份的穩(wěn)定。
2.β-CD可以除去魚、肉腥味及食品中補(bǔ)加等營養(yǎng)成份后的不愉快味道及其它食品中的異味，增加食
品的適口性，也可以改善糖精和甜蜜素等甜味劑的口感。3.β-CD對于含油量高的飲料，如：冰淇淋、咖啡飲
料及其它乳化食品等均可使其形成長期移穩(wěn)定的乳狀液。若與食品乳化劑配合使用，乳化效果更佳。
4.β-CD可以使食品防腐劑、保鮮劑緩慢釋放，提高防腐效果，延長食品保質(zhì)期。
●β－環(huán)狀糊精的應(yīng)用：
1．β-CD可防止硝基甘油、冰片、萘等藥物的揮發(fā)；防止氯霉素、氨基酸及其它激素類藥物氧化、
光變質(zhì)和熱破壞。
2．β-CD可提高不溶性藥品的水溶性；β-CD可使異羥洋地黃毒苷溶解度提高200倍，服后便于體內(nèi)吸收，提
高生物利用率。
5.β-CD可以調(diào)節(jié)植物激素，提高生物效應(yīng)，能使果實(shí)早熟，提高糖份，增加色素，產(chǎn)量成倍增長。
6.β-CD可提高對光和熱易分解、易揮發(fā)農(nóng)藥的穩(wěn)定性，提高藥用效果，減少農(nóng)藥對周圍大氣環(huán)境的污染。
●β-CD在日用化工中有很高的使用價值β-CD可以防止化妝品增白劑損壞血酸氧化變褐提高增白效果，減少刺
激性；四、用β-CD作有效成份配制脫臭劑：脫臭效果極好，。環(huán)狀糊精還可以把某些有臭氣的
