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中文名 蛋黃粉 

外文名 egg yolk 

原    料 新鮮雞蛋 

營養(yǎng)成分 蛋白質(zhì)、甘油酯、磷脂、糖等 

作    用 新鮮雞蛋替代品 

應(yīng)    用 食品乳化劑

適宜人群：全人群

別稱：速溶純蛋黃粉

主要原料：新鮮雞蛋

蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料，經(jīng)過多道工序制成的粉質(zhì)，是新鮮雞蛋的**理想的替代品，具有較好的乳化性，是食品、等產(chǎn)品的理想原料，較雞蛋有更加優(yōu)質(zhì)的特性。

雞蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料，經(jīng)過抽檢驗照，洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、均質(zhì)、巴氏

【應(yīng)用領(lǐng)域】

1 食品；乳制食品、肉質(zhì)食品、烘培食品、面制食品、調(diào)味食品等

2 工業(yè)制造；石油業(yè)、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等

3 化妝品；洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等

4飼料；寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等