|
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 4418-26-2 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 飲料防腐劑 |
型號 :食品級
含量 :99
有效物質含量 :99
類型 :脫氫乙酸鈉
成分 :脫氫乙酸鈉
產品規(guī)格 :25/1
執(zhí)行標準 :國標
主要用途 :防腐劑
CAS :64039-28-7
熔點：295℃；
性質描述：白色結晶性粉末，無臭、無味、無刺激、水溶液呈中性或弱堿性，難溶于乙醇等有機溶劑。熔點110℃。
用途：
食品防腐劑，保鮮劑。該產品對食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強的抑菌作用，廣泛應用于肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點類等的防腐、保鮮，是新型廣譜抑菌劑。
應用領域：
脫氫醋酸鈉是新研制的食品防腐保鮮劑，應用于食品中，能抑制或殺死霉菌和某些細菌等微生物，從而起到食品的防腐保鮮作用，使食品貯存期延長。脫氫醋酸鈉與苯甲酸相比，防霉效果強25倍，而且水溶液穩(wěn)定，在食品中不留任何異味，對人體無毒負作用。
一.漬酸菜：
白菜發(fā)缸變酸后，將脫氫醋酸鈉用少量水溶解后，均勻倒入缸中即可。用量50公斤菜用脫氫醋酸鈉7克。若在漬菜的同時加入本品亦可，但發(fā)缸時間要長些。用本品后，在室溫20-25℃下，酸菜不長醭、不腐爛、無異臭，可保鮮到明年漬菜時，酸菜仍香脆。用同法可腌制如：黃瓜、辣、蘿卜、芹菜、雪里紅、芥菜、豆角等鹵、酸腌制品。
二.成熟腐乳防霉:
脫氫醋酸鈉(脫氫 汁)用量為0.03%(按體積計算)。混溶于乳汁內，可防腐6個月，腐乳不變霉，而苯甲酸鈉用量為0.1%時，不到3個月則霉變。腐乳鹽坯成熟防腐，用本品0.03%加于乳汁內，經過6個月不發(fā)生霉變，本品也可用于青方（臭豆腐）。
三.豆醬防腐：
豆醬在夏季極易長醭發(fā)霉，加脫氫醋酸鈉0.01%-0.03%于豆醬中，可防止6個月不霉變。
四.什錦醬菜防霉：
醬菜是一季生產全年供應，將菜在鹽份較大的鹽鹵中，不常翻動，一般還可長醭，而味道很咸，尤其是袋裝醬菜，2-5天即霉變，若加入脫氫醋酸鈉0.03%，在醬菜零售時盡管翻動，可防腐2個月，而袋裝醬菜，保質期可延長30天。
五.桔漿原汁或其它果汁防霉：
