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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 2798-20-1 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 梔子黃 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
型號(hào) :食品級(jí)
主要著色成分 :梔子黃
產(chǎn)品規(guī)格 :25/1
主要用途 :著色劑
色素含量 :99%
來(lái)源 :天然著色劑
有效物質(zhì)含量 :99%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) :國(guó)標(biāo)
CAS :2798-20-1
梔子黃色素一般為橙黃色粉末或深黃色液體，其主要成分為藏紅花素和藏紅花酸，是一種罕見的水溶性類胡蘿卜素，水溶液為檸檬黃色。
梔子黃色素的特點(diǎn)：
⒈穩(wěn)定性好、著色力強(qiáng) 梔子黃色素耐還原性、耐微生物性好，耐光、耐熱，在pH值4－11范圍內(nèi)顏色基本不變，對(duì)金屬離子穩(wěn)定；對(duì)淀粉、蛋白質(zhì)染著效果好。
⒉安全性好 梔子在中國(guó)有上千年的應(yīng)用歷史，民間用梔子泡茶引用，并與麥芽、三渣、菊花一起煎湯作防暑飲料。1998年衛(wèi)生部公布既是食品又是藥品的品種名單，梔子為**批。中日食用著色劑標(biāo)準(zhǔn)討論會(huì)前不久在北京召開。此次會(huì)議的內(nèi)容是中日雙方討論統(tǒng)一紅曲紅、梔子黃色素的標(biāo)準(zhǔn)，然后共同向聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑委員會(huì)（JECFA）申報(bào)，經(jīng)該組織評(píng)價(jià)后，形成國(guó)際性的產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。這樣就可以使梔子黃在全世界范圍內(nèi)廣泛應(yīng)用
⒊具有營(yíng)養(yǎng) 梔子黃色素的主要成分為藏紅花素和藏紅花酸，是一種罕見的水溶性類胡蘿卜素，極易被人體吸收，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A。可以補(bǔ)充人體維生素的不足，是一種營(yíng)養(yǎng)型著色劑。
⒋有保健作用 梔子是常用中藥，梔子黃有類似梔子的作用，有清熱祛火，涼血利膽，的作用，具有一定的保健功能，是一種集著色、營(yíng)養(yǎng)、保健多功能為一體的天然植物色素。
