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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 57-48-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
型號 :食品級
含量 :99
產(chǎn)品規(guī)格 :25/1
有效物質(zhì)含量 :99
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) :國標(biāo)
主要用途 :甜味劑
CAS :74-79-3
名稱 :結(jié)晶果糖
結(jié)晶果糖為單糖，是糖類中化學(xué)活性 高的糖，天然存在于蜂蜜及菊芋、菊苣等菊科植物中。果糖甜度高，有水果香味，熱值低，在體內(nèi)代謝比葡萄糖快，易被機(jī)體吸收利用，且不依賴，對血糖影響小，適用于葡萄糖代謝及的補(bǔ)充能量。在人體內(nèi)能促進(jìn)有益細(xì)菌如雙歧桿菌類生長繁殖，抑制有害菌生長，改善人腸胃功能和代謝，，不致，是人、、兒童食品的理想甜味劑。
果糖具有良好的吸濕性。在糖類中，果糖的吸濕性 強(qiáng)，很容易吸收水分。
果糖良好的吸濕性使它可用于需要保濕的食:如面包，糕點，糖果的加工。
在糖果中應(yīng)用果糖，可防止結(jié)晶和返砂，特別適用于高級糖果、巧克力。
在面包，糕點中使用果糖，可使糕點質(zhì)地松軟、久貯不干、保鮮性能優(yōu)良，可產(chǎn)品檔次和延長貨架保存期。
此外，果糖是單糖、易于酵母利用、發(fā)酵速度快, 果糖受熱易分解,易與氨基酸發(fā)生焦化反應(yīng)，因此果糖應(yīng)用于焙烤食品(如面包)時，不僅可達(dá)到松軟可口的效果，還能增加表層黃亮色澤和濃郁的焦香味。
果糖的吸濕性使它還可作為化妝品、煙草的保濕劑。
結(jié)晶果糖是一種 食品糖料，是一種天然健康糖，結(jié)晶果糖是一種單糖、吸收快、不會引起、不至、是一種新的健康食糖，代蔗糖放面效果好
摘 要:純果糖雖是一種天然營養(yǎng)甜味劑，但過去難以應(yīng)用于各種食品配方中，原因是價格昂貴。但隨著工業(yè)化生產(chǎn)，純結(jié)晶果糖在歐美、日本等發(fā)達(dá)國家已用于功能食品、營養(yǎng)保健食品、冷飲食品以及低熱值食品和運動型飲料配方中。隨著純結(jié)晶果糖逐漸在我國進(jìn)入工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)，可以預(yù)計這種天然營養(yǎng)甜味劑在食品中的應(yīng)用也將會越來越多。
