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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見包裝 |
| CAS | 299-29-6 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 葡萄糖酸亞鐵 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
型號(hào) :食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 :99
產(chǎn)品規(guī)格 :25*1
主要營養(yǎng)成分 :葡萄糖酸亞鐵
外觀 :粉末
含量 :99
保質(zhì)期 :2年
主要用途 :營養(yǎng)強(qiáng)化劑
英文名稱：ferrous gluconate hydrate
英文別名：iron digluconate; Ferrous gluconate; Iron(II) gluconate hydrate
CAS號(hào)：299-29-6
EINECS號(hào)：206-076-3
分子式：C12H22FeO14
分子量：446.15
葡萄糖酸亞鐵在水中溶解性好，風(fēng)味平和無澀味。應(yīng)用于谷物制品、乳制品、嬰幼兒食品、飲料食品等，另外還可作為色素助劑，用于黑橄欖時(shí)，可在裝罐時(shí)保持其色澤和質(zhì)構(gòu)。
葡萄糖酸亞鐵為黃灰色或淺黃綠色晶體顆粒或粉末，稍有焦糖氣味。溶于水，5%的水溶液呈酸性，幾乎不溶于乙醇，理論含鐵量12%。葡萄糖酸亞鐵易吸收，。
(GB14880-2012)葡萄糖酸亞鐵可以作為護(hù)色劑腌漬的蔬菜(橄欖)，使用量為0.15g/kg。
在食品中可用作護(hù)色劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑，可由還原鐵中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亞鐵的特點(diǎn)是生物利用率高，在水中溶解性好，風(fēng)味平和無澀味，在乳飲料中強(qiáng)化較多，但也容易引起食品色澤和風(fēng)味變化，一定程度上限制了其應(yīng)用。
營養(yǎng)增補(bǔ)劑（鐵質(zhì)強(qiáng)化劑），廣泛應(yīng)用于谷物制品、乳制品、嬰幼兒食品、飲料、保健食品等，另外還可作為色素助劑，用于黑橄欖時(shí)，可在裝罐時(shí)保持其色澤和質(zhì)構(gòu)。
