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| 主要用途 | 水分保持劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 72-17-3 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
型號 :食品級
類別 :食品防腐劑
有效物質(zhì)含量 :99%
主要用途 :防腐劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) :國標(biāo)
CAS :312-85-6
乳酸鈉是一種化學(xué)物質(zhì)，分子式為C3H5O3Na。分子量112.06，無色或幾乎無色的透明液體，能與水、乙醇、甘油溶合。應(yīng)用于食品的保鮮、保濕、增香及制藥原料。也用作調(diào)味品，酪蛋白塑料的增塑劑、防凍劑、保濕劑、甘油的代用品、醇類防凍劑的防蝕劑。
主要用途：乳酸鈉在食品中應(yīng)用，具有水分保持、酸度調(diào)節(jié)、抗氧化、膨松、增稠、穩(wěn)定功能，同時(shí)又是一種具有防腐作用的食品添加劑。在肉制品加工中適量添加乳酸鈉可有效地延長肉制品的貨架期。乳酸鈉與其他防腐劑(如山梨酸鉀、雙乙酸鈉等)配合使用時(shí)，抑菌效果更為。除了抑菌作用外，乳酸鈉在肉制品中還具有保持水分、提高出品率、減少真空包裝產(chǎn)品水分析出、抗氧化和增加肉香味的作用。
在生拉面、餃子皮、餛飩皮中添加乳酸鈉，可有效阻止產(chǎn)品內(nèi)部的水向表面流動(dòng)，使表面保持適當(dāng)干燥，不發(fā)粘；
在化妝品行業(yè)：乳酸鈉是天然保濕因子，被廣泛用作護(hù)膚品的滋潤劑。并可作為保濕劑用于各種浴洗用品中：在液體肥皂、香皂和香波中可作為pH調(diào)節(jié)劑，添加到條狀肥皂中可減少儲藏過程中水分的流失，因而防止肥皂的干裂。
