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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| CAS | 58-86-6 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
中文名稱:木糖
中文同義詞:木糖;木質(zhì)醛糖;戊醛糖;D-戊醛糖;D(+)木質(zhì)醛糖;戊醣;D-(+)-木糖, 98+%;五碳醛糖
英文名稱:D(+)-Xylose
英文同義詞:d-xylos;Pentose;Xylomed;Xylo-pfan;FEMA 3606;D-(+)-WOOD SUGAR;D-XYL;D-XYLOPYRANOSE
CAS號(hào):58-86-6
分子式:C5H10O5
分子量:150.13
木糖: 性質(zhì)
熔點(diǎn): 154-158 °C(lit.)
比旋光度 20 o (c=10, H2O)
密度: 1.525
折射率: 20 ° (C=10, H2O)
化學(xué)性質(zhì): 無(wú)色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40%。相對(duì)密度1.525，熔點(diǎn)114℃，呈右旋光性和變旋光性，比旋光度[α]D20+92°～+18.6°。易溶于水(125g/100m1)和熱乙醇，不溶于乙醇。人體無(wú)法消化，不能利用。
天然品存在于多種成熟水果中。
用途: 無(wú)熱量甜味劑。適用于及。亦用于脂肪氧化防止劑、制醬色的原料及通過(guò)美拉德反應(yīng)制備香料。
用途: 主要用于主要用于制取木糖醇，在食品、飲料中作為無(wú)熱量甜味劑，適用于及。木糖對(duì)人體內(nèi)的雙歧桿菌有較高的增殖作用，食用木糖能改善人體的微生物環(huán)境。提高機(jī)體的。木糖與食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能體現(xiàn)出很好的保健效果。木糖與鈣同時(shí)攝入，可以提高人體對(duì)鈣的吸收率和保留率
用途: 主要用于制取木糖醇，在食品加工、制藥工業(yè)也有廣泛應(yīng)用。
