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一：【產品簡介】

中文名稱：β-環(huán)糊狀精

英文名稱：BETA-CYCLODEXTRIN

CAS No.：7585-39-9

分子式：C42H70O35同分異構體

分子量：1134.987

EINECS號：231-493-2

保質日期：24個月

儲存：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒,有害物質混放，以免污染。

二：【產品用途】

β-環(huán)糊狀精作為穩(wěn)定劑、加工助劑等。我國規(guī)定β-環(huán)狀糊精可用于烘烤食品和湯料，最大使用量分別為2.5g/kg和100g/kg。①用于包埋揮發(fā)性香料，使其穩(wěn)定。②利用其具有界面活性劑性質，用于乳化油性食品。③用于豆制品、干酪素、羊肉等，其可去除豆腥味、苦味、腥味等異味。④用于制作固體酒和果汁粉等。⑤用于果蔬罐頭：可防止汁液產生白色渾濁 。