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| 貨號(hào) | 食品級(jí) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 硬脂酰乳酸鈣 |
| CAS | 5793-94-2 |
| 型號(hào) | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
一：【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
中文名稱：硬脂酰乳酸鈣
英文名稱：Calcium Stearyl-2-Lactylate
CAS No.：5793-94-2
分子式：C48H86CaO12同分異構(gòu)體
分子量：895.26724
EINECS號(hào)：227-335-7
保質(zhì)日期：24個(gè)月
儲(chǔ)存：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。
二：【產(chǎn)品用途】
具有宜人的焦糖氣味，屬陰離子型乳化劑，HLB值為5.1。具有良好的乳化、防老化、增筋、保鮮等作用，主要應(yīng)用于麻辣膨化食品、植脂末（奶精）、面包、饅頭、面條、方便面、餃子、牛奶等食品中。
