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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 單雙甘油脂肪酸酯 |
| CAS | 202325-58-4 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
一：【產(chǎn)品簡介】
中文名稱：單雙甘油脂肪酸酯
英文名稱：Diglyceride
CAS No.：202325-58-4
分子式：C3H7KN2O
分子量：126.1988
保質(zhì)日期：24個月
儲存：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。
二：【產(chǎn)品用途】
用于糖果、巧克力、人造奶油，防止油水分離，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
用于冰淇淋，可使組織混合均勻，組織細膩、爽滑、膨化活度，提高保形性。
用于飲料，可提高穩(wěn)定性，防止油脂上浮，蛋白質(zhì)下沉。
用于面包，能改善面團組織結(jié)構(gòu)，防止面包老化，面包松軟，體積增大，富有彈性，延長保存期。
用于糕點，與其他乳化劑配伍，作為糕點的發(fā)泡劑，與蛋白質(zhì)形成復(fù)合體，從而產(chǎn)生適度的氣泡膜，所制點心體積增大。
