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| 產(chǎn)品規(guī)格 | 20公斤 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 型號 | 食品級 |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 果膠酶 |
| CAS | 9032-75-1 |
| 砷含量 | 0.00001％ |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力 | 3w |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 果膠酶 |
一：【產(chǎn)品簡介】
中文名稱：果膠酶
英文名稱：Pectinase
CAS No.：9032-75-1
分子式：C18H37N(CH3)2同分異構(gòu)體
EINECS號：232-885-6
保質(zhì)日期：24個月
儲存：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。
二：【產(chǎn)品用途】
果膠酶是水果加工中最重要的酶，應(yīng)用果膠酶處理破碎果實，可加速果汁過濾，促進澄清等。應(yīng)用其他的酶與果膠酶共同使用，其效果更加明顯，如秦藍等采用果膠酶和纖維素酶的復合酶系制取南瓜汁，大大提高了南瓜的出汁率和南瓜汁的穩(wěn)定性。
