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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 20公斤 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 中性蛋白酶 |
| CAS | 9068-59-1 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.00001％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力 | 5w |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 重金屬 | 0.00001% |
一：【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
中文名稱(chēng)：中性蛋白酶
英文名稱(chēng)：DISPASE
CAS No.：9068-59-1
EINECS號(hào)：232-966-6
保質(zhì)日期：24個(gè)月
儲(chǔ)存：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。
二：【產(chǎn)品用途】
食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，中性蛋白酶可將面團(tuán)的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類(lèi)甚至氨基酸，從而減弱面團(tuán)筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結(jié)構(gòu)均勻一致，口感松爽酥脆。
