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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 生產許可證編號 | 酪蛋白酸鈉 |
| CAS | 9000-71-9 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
一：【產品詳細信息】
【中文名】：酪蛋白酸鈉
【英文名】：Sodium 【CAS】einate
別 名：酪朊酸鈉;
【分子式】：C2H6O3S2
【CAS】：9005-46-3
【EINECS】：618-419-8
【食品添加劑運輸儲存】
通風避光、防蟲防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度
貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸
酪朊酸鈉亦稱酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉、酪酸鈉或干酪素，是牛乳中主要蛋白質酪蛋白的鈉鹽，是一種安全無害的增稠劑和乳化劑，因為酪蛋白酸鈉含有人體所需的各種氨基酸，營養(yǎng)價值很高，也可作為營養(yǎng)強化劑食用。其相對分子質量75000~375000。
它是用堿性物（如氫氧化鈉）處理酪蛋白凝乳，將水不溶性的酪蛋白轉變成可溶性形式所得到的一種白色或淡黃色顆粒或粉末。
酪蛋白酸鈉亦稱酪蛋白鈉、酪蛋白鹽或干酪素鈉，是用堿性物（如氫氧化鈉）處理酪蛋白凝乳得到的可溶性產物。它屬于一種食品添加劑，安全性高，世界各國普遍許可使用。
酪蛋白酸鈉作為食品添加劑，具有很好的乳化、增稠等作用，可以廣泛應用于食品工業(yè)。同時，它也具有很好的營養(yǎng)價值，能夠提供人體所需的蛋白質、氨基酸等營養(yǎng)成分。
請注意，過量使用食品添加劑可能會對人體健康造成一定影響，因此在使用食品添加劑時應當嚴格遵守相關法規(guī)和標準。
該產品保質日期為24個月，未使用完前，每次使用后容器應嚴格密封。
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