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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 生產許可證編號 | 瓊脂粉 |
| CAS | 包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
一：【產品詳細信息】
【中文名】：瓊脂粉
【英文名】：Agar
別 名：瓊脂粉,瓊膠,洋菜;
【分子式】：C14H24O9
【CAS】：9002-18-0
【EINECS】：232-658-1
瓊脂，又稱瓊膠、凍粉、凍膠、石花膠，是一類海藻膠質的統(tǒng)稱，英文名agar，是一種重要的植物膠，無色、無固定形狀的固體，溶于熱水。
瓊脂廣泛用于食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、日用化工、生物工程等許多方面，可用作懸浮劑、凝固劑、增稠劑、乳化劑、保鮮劑和穩(wěn)定劑，可用作培養(yǎng)基，瓊脂糖核酸以及用作文具膠黏劑。在化學工業(yè)中，瓊脂用作輕型印刷品乳液印墨的配制成分。此外，還有研究用于人工土壤保水劑等。
一 果粒橙 飲料
瓊脂用在飲料類產品中，其作用是懸浮力，讓飲料中固型物懸浮均勻，不下沉。
二 果汁軟糖
瓊脂用在固體類食品中，其作用是凝固形成膠體，作為主原料而絡合其它輔料，如糖液、砂糖、香料等。
用0.2～0.5%的瓊脂能形成為有效粘合碎肉的凝膠。
用0.3～0.5%瓊脂作為增稠劑、穩(wěn)定劑。
先將瓊脂洗凈，用開水沖泡讓其膨脹，撈起 加入調配料即可食用。
以0.1～0.3%的瓊脂和精煉的半乳甘露聚糖 ，可制得透明的強彈性凝膠 。
以瓊脂作懸浮劑，參考用量為0.15～0.3%，可使顆粒懸浮均勻，不沉淀，不分層。
啤酒 澄清劑
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