主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
CAS | 61348-28-5 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 1*25 |
外觀 | 粉末 |
保質(zhì)期 | 24個月 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
主要營養(yǎng)成分 | 谷氨酰胺 |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
一:【產(chǎn)品以及注意事項】
中文名稱:羧甲基纖維素
英文名稱:Carboxymethyl cellulose
CAS No.:9000-11-7
分子式:C8H16O8 同分異構(gòu)體
分子量:240.20784
EINECS號:900-432-4
羧甲基淀粉鈉是一種陰離子淀粉醚,化學(xué)式為[C10H19O8Na]n,又稱羧甲基淀粉,是一種能溶于冷水的電解質(zhì)。它屬于變性淀粉的一種,是水溶性陰離子高分子型化合物。羧甲基淀粉鈉具有無毒、無味、不易霉變的性質(zhì),當(dāng)其取代度大于0.2以上時,可以易溶于水。
羧甲基淀粉鈉(CMS)是一種用羧甲基醚化的變性淀粉,它無味、無毒、不易霉變、易溶于水。應(yīng)用于不同的食品中表現(xiàn)出增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定、保形、成膜、膨化、保鮮、耐酸和保健等多種功能,性能優(yōu)于羧甲基纖維素(CMC)是取代CMC的產(chǎn)品。食品級羧甲基淀粉鈉廣泛應(yīng)用于牛奶、飲料、冷凍食品、快餐食品、糕點(diǎn)、糖漿等產(chǎn)品。此外,CMS在生理學(xué)上是惰性的,沒有熱值,因此用來制造低熱值的食品也可以獲得理想的效果。
該產(chǎn)品保質(zhì)日期為24個月,未使用完前,每次使用后容器應(yīng)嚴(yán)格密封。
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