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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一：【產(chǎn)品詳細(xì)信息】
【中文名】：紐甜
英文名：Neotame
【別 名】：尼爾甜、新特姆
【主要用途】：甜味劑
【分子式】：C20H30N2O5
【CAS】：165450-17-9
紐甜，化學(xué)名稱是：N-[N-(3，3一二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯，是白色結(jié)晶粉末，含約4.5%的結(jié)晶水，是一種功能性甜味劑。具有純正的甜味，甜味協(xié)和，十分接近阿斯巴甜，沒有其他強(qiáng)力甜味劑常帶的苦味和金屬味。甜度比蔗糖甜7000～13000倍，比阿斯巴甜甜30～60倍。能量值幾乎為零。可在瞬時(shí)高溫的條件下保持穩(wěn)定，蛋糕生產(chǎn)中，經(jīng)過450℃的高溫焙烤后，仍有85%的紐甜存在
英文名稱：neotame.
CAS No：165450-17-9
CNS 號(hào)：19.019
INS 號(hào)：961
分子式：C20H30N2O5
分子量：378.46
性狀：白色結(jié)晶粉末
水份：含約4.5%的結(jié)晶水
熔點(diǎn)：80.9-83.4℃
比旋光度：-39.8°。
紐甜具有純正的甜味，在普通或無糖的飲料中，以紐甜替代部分甜味劑使用，不僅可得到適宜甜度和風(fēng)味的產(chǎn)品，紐甜更具有降低產(chǎn)品成本的特性。
研究結(jié)果表明，在飲料產(chǎn)品中，紐甜可替代25%的營(yíng)養(yǎng)甜味劑或高倍甜味劑，可保持相近的感官特性。
紐甜和蔗糖一樣具有純正的甜味，但紐甜有綿綿的后甜味。只能靠直覺（舌頭的感受）評(píng)定。
1、在水果罐頭中的應(yīng)用
減少糖漿總體比重，從而降低水果上浮的現(xiàn)象，無須添加更多的水果。在GB2760中，允許可使用在罐頭產(chǎn)品的甜味劑。紐甜在罐頭產(chǎn)品熱處理過程中，呈現(xiàn)良好的穩(wěn)定性。替代40%-50%蔗糖，降低產(chǎn)品成本。產(chǎn)品保質(zhì)期為12-24個(gè)月。風(fēng)味：甜桔，楊梅，枇杷，荔枝，菠蘿，龍眼。建議甜度倍數(shù)：6500-7000。
2、在涼果中的應(yīng)用
紐甜的使用建議：⑴紐甜的用量（相對(duì)蔗糖甜度計(jì)算）占總甜度的30%左右。可以和砂糖，阿斯巴甜，甜菊糖，甜蜜素等甜味劑復(fù)合使用。⑵紐甜在話梅中使用的倍數(shù)大約為6500-7000倍，其他酸度沒那么高的涼果中，可以用到7500倍以上。⑶可以適當(dāng)減少酸的用量，如果無須額外加酸，可以盡可能在洗果胚的時(shí)候，退去更多的酸，從而平衡甜酸比。
3、在各類飲料中應(yīng)用
⑴碳酸飲料：紐甜在可樂型碳酸飲料中能持續(xù)作用16個(gè)星期。與市場(chǎng)上銷售的低能量碳酸飲料的保質(zhì)期一致。它還可以用于檸檬汽水中。
⑵非碳酸飲料：紐甜可用于熱灌裝檸檬茶、固體粉末狀飲料、酸奶等食品中，而且在這些食品中性狀都非常穩(wěn)定且品質(zhì)良好。
【食品添加劑紐甜的保質(zhì)日期】紐甜的保質(zhì)日期為24個(gè)月，生產(chǎn)日期見包裝。
【食品添加劑紐甜的價(jià)格】每個(gè)時(shí)期的紐甜原料的價(jià)格都會(huì)有所波動(dòng),對(duì)應(yīng)產(chǎn)品的價(jià)格會(huì)有所升降，歡迎來電咨詢客服選購(gòu)!
【食品添加劑紐甜如何儲(chǔ)存】：儲(chǔ)存紐甜時(shí)應(yīng)存放于陰涼干燥處，盡量避免太陽直射。若該產(chǎn)品未使用完畢請(qǐng)將封口處扎好，避免受潮變質(zhì)。
【售后服務(wù)】紐甜生產(chǎn)家食品級(jí)紐甜紐甜哪里有賣的紐甜品牌紐甜供應(yīng)紐甜價(jià)格報(bào)價(jià)紐甜供應(yīng)紐甜現(xiàn)貨紐甜專業(yè)生產(chǎn)紐甜食用類別含量99% 紐甜批發(fā)食用紐甜作用紐甜用途紐甜價(jià)格廠家紐甜怎么使用紐甜添加多少紐甜一次使用多少紐甜多少錢紐甜什么價(jià)紐甜是什么紐甜添加量紐甜如何使用紐甜是什么紐甜的紐甜與作用紐甜哪個(gè)牌子好紐甜名少錢一噸紐甜多少錢一千克紐甜添加多少錢性價(jià)比高紐甜小包裝紐甜使用注意事項(xiàng)紐甜的簡(jiǎn)介批發(fā)零售供應(yīng)紐甜廠批家發(fā)紐甜生產(chǎn)紐甜的用量紐甜添加量紐甜CAS號(hào)紐甜使用量 紐甜的用量 紐甜增加量紐甜CAS號(hào)食物增加劑紐甜使用量紐甜怎樣增加紐甜哪里有賣的紐甜的報(bào)價(jià)紐甜一次用多少紐甜購(gòu)買紐甜價(jià)位紐甜價(jià)格紐甜分裝紐甜哪個(gè)牌子好紐甜用法用量廠家紐甜生產(chǎn)廠家紐甜食品級(jí)紐甜價(jià)格紐甜哪里有賣的紐甜品牌紐甜供應(yīng)紐甜報(bào)價(jià)紐甜紐甜直供紐甜現(xiàn)貨紐甜專業(yè)生產(chǎn)紐甜食用紐甜類別含量99%紐甜質(zhì)紐甜批發(fā)紐甜食用紐甜作用紐甜用途紐甜*廠家紐甜
