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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 結(jié)冷膠 |
| CAS | 71010-52-1 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一：【產(chǎn)品詳細(xì)信息】
【中文名】：結(jié)冷膠
【英文名】：GELLAN GUM
別 名：凱可膠
【分子式】：C13H7F2N
【CAS】： 71010-52-1
EINECS編號：275-117-5
性 能：耐熱、耐酸
結(jié)冷膠干粉呈米黃色,無特殊的滋味和氣味,約于150℃不經(jīng)熔化而分解。耐熱、耐酸性能良好，對酶的穩(wěn)定性亦高。不溶
于非極性有機(jī)溶劑,也不溶于冷水，但略加攪拌即分散于水中，加熱即溶解成透明的溶液,冷卻后，形成透明且堅(jiān)實(shí)的凝膠。
溶于熱的去離子水或整合劑存在的低離子強(qiáng)度溶液,水溶液呈中性。
結(jié)冷膠分低酰基結(jié)冷膠和高酰基結(jié)冷膠,他們的主要區(qū)別是低酰基可形成透明的較硬的凝膠，高酰基可形成柔軟有彈性的
凝膠。
兩種規(guī)格的結(jié)冷膠可單獨(dú)使用，也可按照不同比例進(jìn)行混合。
混合膠中高酰基結(jié)冷膠含量越多,混合膠的彈性和保水性越好。混合膠的可形變能力是低酰基結(jié)冷膠的4倍,凝膠溫度也要
高于低酰基結(jié)冷膠。
混合膠中低酰基結(jié)冷膠含量越多,混合膠的透明性越好,硬度越強(qiáng)。
三、商品用途
1.可以被用于制作軟糖,由于結(jié)冷膠的膠凍力強(qiáng),可用少量結(jié)冷膠配以其它軟糖原料混用，可以做出高透明性的軟糖。
2.在制作果凍中,結(jié)冷膠可以作為主原料使用，也可以在傳統(tǒng)果凍制作工藝中加入。
3.在肉制品中,結(jié)冷膠可以起到乳化、粘合、保濕、增強(qiáng)彈性的作用,可以提高肉制品的嫩度、色澤和風(fēng)味。
4.結(jié)冷膠也可以用于制作奶制品,比如酸乳酪、甜酸乳和甜酸奶等,可以改善口感。
5.在化妝品行業(yè)中,結(jié)冷膠的某些規(guī)格可用于制作脂、霜等護(hù)膚品。
【食品添加劑的介紹】
食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食
品添加劑可以起到提高食品質(zhì)量和口感、防止食品變質(zhì)和增加食品種類等作用,在食品行業(yè)得到了廣泛應(yīng)用。食品添加劑
具有以下三個(gè)特征:一是為加入到食品中的物質(zhì),因此，它一般不單獨(dú)作為食品來食用;二是既包括人工合成的物質(zhì),也包括
天然物質(zhì);三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
【食品添加劑結(jié)冷膠的保質(zhì)日期】結(jié)冷膠的保質(zhì)日期為24個(gè)月，生產(chǎn)日期見包裝。
【食品添加劑結(jié)冷膠的價(jià)格】每個(gè)時(shí)期的結(jié)冷膠原料的價(jià)格都會(huì)有所波動(dòng),對應(yīng)產(chǎn)品的價(jià)格會(huì)有所升降，歡迎來電咨詢客服選購!
【食品添加劑結(jié)冷膠如何儲存】：儲存結(jié)冷膠時(shí)應(yīng)存放于陰涼干燥處，盡量避免太陽直射。若該產(chǎn)品未使用完畢請將封口處扎好，避免受潮變質(zhì)。
【售后服務(wù)】結(jié)冷膠生產(chǎn)家食品級結(jié)冷膠結(jié)冷膠哪里有賣的結(jié)冷膠品牌結(jié)冷膠供應(yīng)結(jié)冷膠價(jià)格報(bào)價(jià)結(jié)冷膠供應(yīng)結(jié)冷膠現(xiàn)貨結(jié)冷膠專業(yè)生產(chǎn)結(jié)冷膠食用類別含量99% 結(jié)冷膠批發(fā)食用結(jié)冷膠作用結(jié)冷膠用途結(jié)冷膠價(jià)格廠家結(jié)冷膠怎么使用結(jié)冷膠添加多少結(jié)冷膠一次使用多少結(jié)冷膠多少錢結(jié)冷膠什么價(jià)結(jié)冷膠是什么結(jié)冷膠添加量結(jié)冷膠如何使用結(jié)冷膠是什么結(jié)冷膠的結(jié)冷膠與作用結(jié)冷膠哪個(gè)牌子好結(jié)冷膠名少錢一噸結(jié)冷膠多少錢一千克結(jié)冷膠添加多少錢性價(jià)比高結(jié)冷膠小包裝結(jié)冷膠使用注意事項(xiàng)結(jié)冷膠的簡介批發(fā)零售供應(yīng)結(jié)冷膠廠批家發(fā)結(jié)冷膠生產(chǎn)結(jié)冷膠的用量結(jié)冷膠添加量結(jié)冷膠CAS號結(jié)冷膠使用量 結(jié)冷膠的用量 結(jié)冷膠增加量結(jié)冷膠CAS號食物增加劑結(jié)冷膠使用量結(jié)冷膠怎樣增加結(jié)冷膠哪里有賣的結(jié)冷膠的報(bào)價(jià)結(jié)冷膠一次用多少結(jié)冷膠購買結(jié)冷膠價(jià)位結(jié)冷膠價(jià)格結(jié)冷膠分裝結(jié)冷膠哪個(gè)牌子好結(jié)冷膠用法用量廠家結(jié)冷膠生產(chǎn)廠家結(jié)冷膠食品級結(jié)冷膠價(jià)格結(jié)冷膠哪里有賣的結(jié)冷膠品牌結(jié)冷膠供應(yīng)結(jié)冷膠報(bào)價(jià)結(jié)冷膠結(jié)冷膠直供結(jié)冷膠現(xiàn)貨結(jié)冷膠專業(yè)生產(chǎn)結(jié)冷膠食用結(jié)冷膠類別含量99%結(jié)冷膠質(zhì)結(jié)冷膠批發(fā)結(jié)冷膠食用結(jié)冷膠作用結(jié)冷膠用途結(jié)冷膠*廠家結(jié)冷膠
