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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 低聚果糖 |
| CAS | 308066-66-2 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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【產(chǎn)品名】:低聚果糖
【英文名】:Fructo oligosaccharide
【別 名】:寡果糖
【包裝規(guī)格】25*1
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】國標(biāo)
【最小訂量】1KG
【主要用途】食品級(jí)甜味劑
【產(chǎn)品簡介】低聚果糖是一種膳食纖維的天然成分,甜度為蔗糖的30%~50%,低聚果糖在自然界中廣泛存在于菊苣、香
蕉、洋蔥、大蒜等植物及牛乳中,是水溶性膳食纖維。
【制備方法】
低聚果糖的制備通常是以蔗糖為原料，通過現(xiàn)代生物工程技術(shù)-果糖基轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化、精制而成。天然存在的和酶法生產(chǎn)的
低聚果糖幾乎都是直鏈狀，其聚合度主要在2~4之間。與其它低聚糖相比，低聚果糖的難消化性和對(duì)雙歧桿菌的滋養(yǎng)作用
主要?dú)w因于小分子量的果糖低聚物。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
1、低聚果糖熱值低、熱穩(wěn)定性好,且具有老化等特性,故可部分替代蔗糖添加到餅干、面包、月餅等烘焙食品中。添加有低聚果糖的烘焙食品甜味純正,形狀、顏色均較好,且具有促進(jìn)有益菌增殖的，既營養(yǎng)又健康。
2、利用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質(zhì)，低聚果糖在一255攝氏度的低溫下貯存仍很穩(wěn)定，可以應(yīng)用在冰淇淋之類的冷食中。低聚果糖應(yīng)用于奶粉、雙向調(diào) 節(jié)微生態(tài)平衡很有作用。
3、低聚果糖用于乳酸菌飲料,解決人們?nèi)樘悄褪苄詥栴},增加水溶性可吸收鈣的含量,使乳制品更易消化吸收。低聚果糖作為益生素,用于動(dòng)物飼料生產(chǎn)。
【運(yùn)輸以及儲(chǔ)存的注意事項(xiàng)】
1.貯存保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求.
2.食品原料運(yùn)輸及貯存中應(yīng)避免日光直射、備有防雨防塵設(shè)施;根據(jù)食品原料的特點(diǎn)和衛(wèi)生需要,必要時(shí)還應(yīng)具備保溫、冷藏、保鮮等設(shè)備。
