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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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【產(chǎn)品名】:低聚異麥芽糖
【英文名】:IMO
【別 名】:異麥芽低聚糖
【外觀】:糖粉為無定型粉末。
【包裝規(guī)格】25*1
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】國標(biāo)
【最小訂量】1KG
【主要用途】食品級甜味劑
【產(chǎn)品簡介】低聚異麥芽糖是人類飲食的正常組成部分,天然存在于發(fā)酵食物中,例如發(fā)酵酵母面包和泡菜。雙糖異麥芽糖也存在于大米味噌、醬油和清酒中。異麥芽糖是IMO的a(16)聯(lián)接的二糖成分之一，已被確定為蜂蜜的天然成分,雖然在化學(xué)上相關(guān),但它不是IMO。IMO 是一種甜味、高密度糖漿,能夠噴霧干燥成粉末狀。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
低聚異麥芽糖的冰點下降與蔗糖接近,凍結(jié)溫度高于果糖。用于冷飲品制造,使產(chǎn)品松軟可口。低聚異麥芽糖耐熱、耐酸性 應(yīng)用到飲料、罐頭及高溫處理或低ph食品中可保持原有特性與功能。
低聚異麥芽糖是酵母與乳酸菌不能利用的糖類。添加到面包、發(fā)酵乳(酸奶)中,不會被酵母菌、乳酸菌利用掉而殘留在食品中發(fā)揮其特性,促進(jìn)雙歧桿菌發(fā)育。在發(fā)酵乳中不會妨礙正常乳酸菌發(fā)酵。
【運輸以及儲存的注意事項】
1.貯存保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求.
2.食品原料運輸及貯存中應(yīng)避免日光直射、備有防雨防塵設(shè)施;根據(jù)食品原料的特點和衛(wèi)生需要,必要時還應(yīng)具備保溫、冷藏、保鮮等設(shè)備。
