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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準 | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 麥芽糖醇 |
| CAS | 包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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【中文名稱】:高麥芽糖粉
【英文名稱】:High Maltose Powder
【包裝規(guī)格】25*1
【執(zhí)行標(biāo)準】國標(biāo)
【最小訂量】1KG
【主要用途】食品級甜味劑
【產(chǎn)品簡介】麥芽糖粉的主要成分是麥芽糖和少量麥芽多聚體。麥芽糖是淀粉經(jīng)雙酶法水解轉(zhuǎn)化,再經(jīng)脫色、離交精制、
濃縮、噴霧干燥而制成的白色粉末。其甜度相當(dāng)于蔗糖的0.9倍至1.2倍,具有麥芽獨特的香味。麥芽糖漿與相同濃度蔗糖
溶液的粘度很接近,在食品加工時比飴糖容易操作。
【產(chǎn)品特點】
1.甜度低而溫和，極為人體所吸收;
2.具有良好抗結(jié)晶，防止蔗糖的結(jié)晶析出而延長商品的保存期;
3.具有良好的發(fā)酵性;
4.抗砂抗烊性，從而延長保存期
5.具有良好的穩(wěn)定性，熬糖溫度高;
【產(chǎn)品用途】
較低的吸潮性和較高的保濕性,溫和適中的甜度,良好的抗結(jié)晶性,抗氧化性,適中的粘度,良好的化學(xué)穩(wěn)定性,冰點低等特性,
故在糖果、冷飲制品及乳制品行業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用。
麥芽糖粉的應(yīng)用范圍很廣,主要被用于面包、糕點、啤酒、果醬、果凍等食品的加工中。此外，它還可以用于代替部分蔗
糖,不僅能使食品口味更加柔和,還能延長食品的保存期。麥芽糖粉不僅可以用在冷飲品中，還可以用在高溫處理的食品中，
如高溫糖果或炒熟的果仁中。
【運輸以及儲存的注意事項】
1.貯存保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求.
2.食品原料運輸及貯存中應(yīng)避免日光直射、備有防雨防塵設(shè)施;根據(jù)食品原料的特點和衛(wèi)生需要,必要時還應(yīng)具備保溫、冷
藏、保鮮等設(shè)備。
