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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 結(jié)冷膠 |
| CAS | 71010-52-1 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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【中文名】:聚丙烯酸鈉
【外文名】:Sodium Polyacrylate
【物化性狀】白色粉末。無(wú)臭無(wú)味。它具有極高的粘性和黏彈性,可以溶于水形成極粘稠的透明溶液,且粘度約為羧甲基纖維素鈉(CMC)、海藻酸鈉的15-20倍。聚丙烯酸鈉對(duì)肉類表面有優(yōu)良的附著力,而且對(duì)金屬離子有封鎖能力。它的主要作用是作為增稠劑和穩(wěn)定劑，可以改善食品的質(zhì)構(gòu)、口感和外觀。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
聚丙烯酸鈉廣泛用于多種食品中,包括醬制品、稀奶油、番茄沙司中,作為增稠劑和穩(wěn)定劑。此外,它還用于面類食物制作過(guò)程中,改善生面、干面、油炸面的口感，可以讓面條更加的筋道。聚丙烯酸鈉還可在冷凍和水產(chǎn)加工品中作為表面凍膠劑,有保鮮的作用。
【存儲(chǔ)運(yùn)輸】
參考用量:因生產(chǎn)產(chǎn)品不同,根據(jù)產(chǎn)品需要酌情添加。
保存條件:本品儲(chǔ)存陰涼、干燥、通風(fēng)的地方,避免雜氣污染,遠(yuǎn)離火源。
