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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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【產(chǎn)品名】:海藻糖
【英文名】:D-Trehalose anhydrous
【外觀】:白色粉末
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】海藻糖是一種二糖,由兩個(gè)葡萄糖分子組成，在高溫、高酸等條件下可以發(fā)生水解。這種糖在自然界中廣泛
存在,例如在竹子、香蕉、面包、米糠、酵母等食品中。
【海藻糖的功能特性】
防止淀粉老化:由于海藻糖與淀粉的相互作用,可以防止淀粉老化,保持食品的柔軟度和口感。
防止蛋白質(zhì)變性:海藻糖可以與蛋白質(zhì)相互作用,防止蛋白質(zhì)變性,保持食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。
抑制脂質(zhì)氧化變質(zhì):海藻糖可以抑 制脂質(zhì)氧化變質(zhì),保持食品的新鮮度和口感。
矯味作用:海藻糖具有一定的甜味,可以作為食品的甜味劑使用。
【食品中的應(yīng)用】
保持蔬菜、肉類的組織穩(wěn)定和保鮮作用:海藻糖可以保持蔬菜、肉類的組織穩(wěn)定和保鮮作用,延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。持久穩(wěn)
定的能量來源:海藻糖可以作為持久穩(wěn)定的能量來源,為運(yùn)動(dòng)員和活動(dòng)人士提供能量。
在巧克力糖果中使用海藻糖，能調(diào)節(jié)糖果的甜味,特別有益于含有乳制品的軟糖及含水果餡的產(chǎn)品,海藻糖還能減少多成分
產(chǎn)品中水分游離。在模制品中,海藻糖對(duì)產(chǎn)品甜味的改善為創(chuàng)造新口味巧克力提供了可能性。
【關(guān)于產(chǎn)品】
產(chǎn)品所有的展示,詳情信息，以及商品價(jià)格的描述均有詳細(xì)說明，如果有任何問題,可以直接聯(lián)系客服。
【關(guān)于色差】
產(chǎn)品圖片大多是實(shí)物拍攝,但色差是無法避免的,由于顯示器的不同,拍照和作圖過程中，圖片都會(huì)發(fā)生顏色的細(xì)微偏差。請(qǐng)
買家們以實(shí)物為準(zhǔn)，如果有對(duì)顏色要求很高的,請(qǐng)聯(lián)系客服協(xié)商解決。
【關(guān)于發(fā)貨】
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