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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 異麥芽酮糖醇 |
| CAS | 64519-82-0 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
名稱:異麥芽酮糖
別名:帕拉金糖、異構(gòu)蔗糖
分子式:C12H22O11H2O
別名氫化帕拉糖(氫化異麥芽酮糖)又稱帕拉金糖醇(Palatinitol),亦稱益壽糖’
俗稱巴糖醇
因異麥芽酮糖醇具備眾多的優(yōu)良特性，所以它適合于用普通的生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的純正味道，無(wú)不良后
味及異味,可與強(qiáng)力甜味劑發(fā)生協(xié)同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味，低吸濕性、高穩(wěn)定性性等，所以它更是一種的糖替代品。
目前異麥芽酮糖醇已被廣泛應(yīng)用于各類食品的生產(chǎn):硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。
硬糖
因?yàn)楫慃溠客谴嘉孕。陨a(chǎn)沖壓的、填充的、粘合的或澆鑄的硬糖時(shí)不會(huì)粘在一起，也不易于冷流，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品可以散裝在包
裝里，不必?zé)岱夂椭饌€(gè)包裝，可大大的降低成本，并能使產(chǎn)品有更長(zhǎng)的貨價(jià)期。
糖果包衣
異麥芽酮糖醇吸水性小的特性在這一領(lǐng)域的應(yīng)用也十分廣泛。160-200目粉狀異麥芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保質(zhì)期得到
延長(zhǎng)，使該糖果更容易包裝從而降低生產(chǎn)成本。
口香糖與壓片
異麥芽酮糖醇的溶解性小它在口香糖與壓片中呈結(jié)晶狀味道特性上與蔗糖非常接近甜味緩和、負(fù)溶性小能充分展現(xiàn)糖果的風(fēng)味,甜味較
其它產(chǎn)品的甜味延續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。
水分%≤125.0
艾素糖含量%≥985.0
還原糖%≤0.30.3
PH值5-75-7
鉛%≤0.1 0.001
灰份%≤0.0010.1
