|
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 阿拉伯膠 |
| CAS | 包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
阿拉伯膠生產(chǎn) 廠家食品級(jí)阿拉伯膠 阿拉伯膠哪里有賣的 阿拉伯膠品牌 阿拉伯膠供應(yīng) 阿拉伯膠價(jià)格報(bào)價(jià) 阿拉伯膠供應(yīng) 阿拉伯膠現(xiàn)貨 阿拉伯膠專業(yè)生產(chǎn) 阿拉伯膠食用 阿拉伯膠含量99% 阿拉伯膠批發(fā)食用 阿拉伯膠作用 阿拉伯膠用途 阿拉伯膠價(jià)格廠家 阿拉伯膠怎么使用 阿拉伯膠添加多少 阿拉伯膠一次使用多少 阿拉伯膠多少錢 阿拉伯膠什么價(jià) 阿拉伯膠是什么 阿拉伯膠添加量阿拉伯膠如何使用 阿拉伯膠是什么 阿拉伯膠作用 阿拉伯膠哪個(gè)牌子好阿拉伯膠名少錢一噸 阿拉伯膠多少錢一千克 阿拉伯膠性價(jià)比高 阿拉伯膠小包裝
品名:阿拉伯膠中文別名:阿拉伯樹膠
英文名稱:Acacia senegal、Acacia seyal
分子式:C12H7CIN2O3
二、性狀
阿拉伯膠為淺白色至淡黃褐色半透明塊狀,或?yàn)榘咨脸茸厣罨蚍勰?是分子量為22-30萬的高分子電解質(zhì)。阿拉伯膠無臭,無味,易燃。
三、用途
1、阿拉伯膠具有良好的乳化特性,特別適合于水包油型乳化體系,廣泛用于乳化香精中作乳化穩(wěn)定劑;
2、它還具有良好的成膜特性;做為微膠囊成膜劑用于將香精油或其它液體原料轉(zhuǎn)換成粉末形式,可以延長風(fēng)味品質(zhì)并防止氧化,也用作烘焙制品的香精載體。
3、阿拉伯膠能阻礙糖晶體的形成,用于糖果中作抗結(jié)晶劑,防止晶體析,也能有效地乳化奶糖中的奶脂,避免溢出
【增稠劑介紹】
增稠劑:能增加食品的粘性或形成膠質(zhì),使食品的物理性質(zhì)發(fā)生變化,使食品具有粘性,具有良好的口感和乳
化、穩(wěn)定或使其起懸浮作用的物質(zhì)。
增稠劑(Thickeners)增稠劑可提高食品的粘稠度或形成凝膠,從而改變食品的物理形狀,賦予食品粘潤、適宜的 口感,并兼有乳化、穩(wěn)定或使呈懸浮狀態(tài)的作用。 增稠劑都是親水性高分子化合物,也稱水溶膠。按其來源可分為天然和化學(xué)盒成(包括半食成)兩大類。天然來源的增稠劑大多數(shù)是由植物、海藻或微生物提取的多糖類物質(zhì),如阿拉 伯膠、卡拉膠、果膠、瓊膠、海藻酸類、羅望子膠、甲殼素、黃蜀葵膠、亞麻籽膠、田箐膠、 瓜爾膠、槐豆膠和黃原膠等。
