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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見包裝 |
| CAS | 50-69-1 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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中文名稱：D-核糖
英文名稱：D-Ribose
CAS No.：50-69-1
分子式：C5H10O5
分子量：150.13
EINECS號(hào)：200-059-4
一、簡(jiǎn)介
中文名稱:D-核糖
中文同義詞:D-脆核糖; 異性樹膠糖;右旋核糖;D(-)-胞核糖; D(-)核糖; 核糖; 異樹膠糖
英文名稱:D-ribose
英文同義詞:RIBOSE,D-(-)-;d-ribos; D-RIB; D-(-)-RIBOSE; FEMA 3793; ALPHA-D-RIBOFURANOSE
CAS號(hào):50-69-1
分子式:C5H10O5
分子量:150.13
EINECS號(hào):200-059-4
二、性狀
[色狀]白色粉末
「熔點(diǎn)/℃]88~92
[含量/%]99
[溶解性]溶于水香氣特征:本品為一碳水化合物或糖,用于所有生命細(xì)胞,是生物體能源產(chǎn)生的基本化合物,具有甜味。
三、用途
食品添加劑等。甜味劑，用于加熱食品，有風(fēng)味增果。可用于各類食品。營養(yǎng)強(qiáng)化劑。用作食品添加劑等。
用量(通常/,mg/kg):
焙烤食品:200/1000
肉產(chǎn)品:500/1000
魚產(chǎn)品:500/1000
快餐食品:200/1000
家禽:500/1000
肉汁:500/1000
湯:500/1000
【甜味劑介紹】
甜味劑:使食物變得甜的物質(zhì)。糖醇類甜味劑多由人工合成,其甜度與蔗糖差不多,或因其熱值較低,或因其與葡萄 糖有不同的代謝過程,尚可有某些特殊的用途。非糖類甜味劑的甜度很高,用量極少,熱值很小,多不參與代謝過程,常稱為非營養(yǎng)性或低熱值甜味劑,亦稱高甜度甜味劑,是甜 味劑的重要品種。
