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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 木糖醇 |
| CAS | 87-99-0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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產(chǎn)品名稱:木糖醇
英文名稱:XYLITOL
分子式:C5H12O5
分子量:152.15
物化性質:白色結晶或結晶性粉末,味甜,甜度相當于蔗糖,溶于水,(約160g/100ml),微溶于乙醇,熔點92℃-96℃,沸點 216℃,熱值為16.72kj/g(與蔗糖相同)。溶于水時吸熱,故以固體形式食用時在口中會產(chǎn)生清涼感,10%水溶液pH5.0-7.0。
功能:
1、健康甜味劑:木糖醇甜度相當于蔗糖,提取原料,可用于無糖食品、無糖糖果等健康食品。
2、吸濕性:用于制作一些較柔軟的點心時,比蔗糖保持更長時間的柔軟性,同時可延長食品貨架期,如制作蛋糕、面包等。可作為化妝品類的濕潤調(diào)整劑使用,對人體皮膚無刺激作用。
3、增強口感:食用時在口中會產(chǎn)生愉快的清涼感,冰凍后效果,可用在爽心的冷飲、甜點、牛奶、咖啡等行業(yè)。也可使用在健康飲品、還可增加薄荷,留蘭香等食品的風味。
4、延長食品保質期:木糖醇不被酵母發(fā)酵,對微生物是不良培養(yǎng)基,甜味持久,故能延長其保質期。
應用領域:1、食品:用于口香糖、巧克力、各種糖果、飲料、牛奶、酸奶、面包、果脯、餅干、果醬、八寶粥等食品。
【甜味劑介紹】
甜味劑:使食物變得甜的物質。
糖醇類甜味劑多由人工合成其甜度與蔗糖差不多，或因其熱值較低，或因其與葡萄糖有不同的代謝過程，尚可有某些特殊的用途。非糖類甜味劑的甜度很高，用量極少熱值很小，多不參與代謝過程，常稱為非營養(yǎng)性或低熱值甜味劑，亦稱高甜度甜味劑，是甜味劑的重要品種。
【關于產(chǎn)品】
產(chǎn)品所有的展示，詳情信息，以及商品價格的描述均有詳細說明，如果有任何問題，可以直接聯(lián)系客服。
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