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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 異麥芽酮糖醇 |
| CAS | 64519-82-0 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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異麥芽酮糖醇是化學(xué)物質(zhì),白色無(wú)臭結(jié)晶,味甜,甜度約為蔗糖的45%~65%,稍吸濕。
白色無(wú)臭結(jié)品,味甜,甜度約為蔗糖的45%~65%,稍吸濕,熔程145~150℃,比旋光度≥+91.5°(4%水溶液,M/V);溶
于水,其在水中的溶解度室溫時(shí)低于蔗糖,升溫后可接近蔗糖,不溶于乙醇。
本品與其他甜味劑合用有協(xié)同作用,并能掩蓋某些高甜度甜味劑的不良后味。
它是近年來(lái)國(guó)際上新興的一種功能性糖醇,是蔗糖、淀粉糖 及其它糖醇的優(yōu)良替代品。甜度是蔗糖的50~6
0%,具有低吸濕性、高穩(wěn)定性、高耐受性、低熱量、甜味純正等特點(diǎn)。產(chǎn)品性極高,美國(guó)FDA給予其GRAS
(公認(rèn))地位,對(duì)其每日攝入量不作限制。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講異麥芽酮糖醇是一種碳水化合物,而從生理上的
角度來(lái)講,它在人體內(nèi)不易被分解吸收,也不為絕大多數(shù)微生物分解利用。產(chǎn)品作為糖的替代品,廣泛應(yīng)用于
無(wú)糖食品、無(wú)糖保健品和無(wú)糖藥品等產(chǎn)品的生產(chǎn)上。
【甜味劑介紹】
甜味劑:使食物變得甜的物質(zhì)。
糖類(lèi)甜味劑如蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖漿等在我國(guó)通常稱(chēng)為糖,并視為食品,僅糖醇類(lèi)和非糖甜味劑才
作為食品添加劑管理。新近人們研究開(kāi)發(fā)出一類(lèi)低聚糖如低聚果糖、低聚麥芽糖等,它們除具有一定甜度
外,還具有一定生理活性,但尚未作食品添加劑管理。
【注意事項(xiàng)】
產(chǎn)品價(jià)格問(wèn)題:價(jià)格以本公司的實(shí)際報(bào)價(jià)為準(zhǔn),市場(chǎng)行情波動(dòng),網(wǎng)上報(bào)價(jià)僅供參考。
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