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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 赤蘚糖醇 |
| CAS | 149-32-6 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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一、產(chǎn)品簡介
中文名:赤蘚糖醇
外文名:meso-Erythritol
CAS號:149-32-6
分子式:C4H10O4
分子量:122.12
純度:>99.0%
熔點(diǎn):118-120°C(lit.)
沸點(diǎn):329-331°℃(lit.)
密度:1.451 g/cm3
閃點(diǎn):329-331℃
二、產(chǎn)品性狀
白色結(jié)晶,微甜,有清涼感。溶于水(37%,25℃)。
赤蘚糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%,入口具有清涼味。
三、產(chǎn)品用途
可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、軟飲料等,使用量3%。蛋糕餅干
【運(yùn)輸】:防止日曬、雨淋;不能與有毒、有害物品混運(yùn);本品為非危險品,可按一般化學(xué)品運(yùn)輸。
【貯存】:應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。
【甜味劑介紹】
甜味劑:使食物變得甜的物質(zhì)。糖醇類甜味劑多由人工合成，其甜度與蔗糖差不多,或因其熱值較低，或因其與葡萄糖有不同的代謝過程，尚可有某些特殊的用途。非糖類甜味劑的甜度很高,用量極少,熱值很小，多不參與代謝過程，常稱為非營養(yǎng)性或低熱值甜味劑,亦稱高甜度甜味劑，是甜味劑的重要品種。
