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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| CAS | 128-44-9 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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中文名:糖精鈉
化學(xué)名:鄰苯甲酰磺酰亞胺鈉
英文名:Saccharin Sodium
拼音名:táng jīng nà 、lin běn jiǎ xiān huáng xiān yà ān nà
俗名:糖精鈉或溶性糖精
化學(xué)式:C6H4SO2NNaCO.2H2O
分子量:241.2
類別:診斷用藥、矯味劑。貯藏: 密封保存。基本性質(zhì)
【性質(zhì)】糖精鈉,又稱可溶性糖精,是糖精的鈉鹽,帶有兩個(gè)
結(jié)晶水,無(wú)色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末,一般含有兩個(gè)結(jié)晶水,易失去結(jié)晶水而成無(wú)水糖精,呈白色粉末,無(wú)臭或微有香氣,味濃甜帶 苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐熱及耐堿性弱,酸性條件下加熱甜味漸漸消失,溶液大于 0.026 %則味苦。
【甜味劑介紹】
甜味劑:使食物變得甜的物質(zhì)。
甜味劑是指賦予食品以甜味的食品添加劑。目前使用的甜味劑很多,有幾種不 同的分類方法;按其來(lái)源可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑,以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)分可分為營(yíng)養(yǎng)性和非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑,若按其化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)分類又可分為糖類和非糖類甜味劑等。
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