|
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
沙蒿籽粉生產(chǎn) 廠(chǎng)家食品級(jí)沙蒿籽粉 沙蒿籽粉哪里有賣(mài)的 沙蒿籽粉品牌 沙蒿籽粉供應(yīng) 沙蒿籽粉價(jià)格報(bào)價(jià) 沙蒿籽粉供應(yīng) 沙蒿籽粉現(xiàn)貨 沙蒿籽粉專(zhuān)業(yè)生產(chǎn) 沙蒿籽粉食用 沙蒿籽粉含量99% 沙蒿籽粉批發(fā)食用 沙蒿籽粉作用 沙蒿籽粉用途 沙蒿籽粉價(jià)格廠(chǎng)家 沙蒿籽粉怎么使用 沙蒿籽粉添加多少 沙蒿籽粉一次使用多少 沙蒿籽粉多少錢(qián) 沙蒿籽粉什么價(jià) 沙蒿籽粉是什么 沙蒿籽粉添加量沙蒿籽粉如何使用 沙蒿籽粉是什么 沙蒿籽粉作用 沙蒿籽粉哪個(gè)牌子好沙蒿籽粉名少錢(qián)一噸 沙蒿籽粉多少錢(qián)一千克 沙蒿籽粉性?xún)r(jià)比高 沙蒿籽粉小包裝
一、簡(jiǎn)介
沙蒿膠Sa-son seed gum,別名沙蒿籽膠。沙蒿膠主要由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖等組成是
一種具有交聯(lián)結(jié)構(gòu)的多糖類(lèi)物質(zhì) 黏度大(1%水溶液達(dá)9000Pas)為明膠的1800倍。不溶于水,但可均勻分散于
水,吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。
二、性狀
沙蒿膠為一種白色或略帶淡黃色的粉末無(wú)嗅不溶于水粘度大能在水中迅速溶脹成略顯乳白色的半透明膠體
沙蒿膠具有特別的化學(xué)穩(wěn)定性、不溶于一般的溶劑、也不溶于熱的稀酸或稀堿中。在水中呈有限吸水狀
態(tài)。在二甲亞砜中亦呈有限溶脹狀態(tài)。在 或 中可溶化。
三、用途
(1)面條加工業(yè):沙蒿籽膠在面團(tuán)中具有很強(qiáng)的結(jié)合粘結(jié)力,能使面團(tuán)的流變學(xué)特性改善。尤其對(duì)不含面筋質(zhì)
(麥麩蛋白和麥膠蛋白)的蕎麥面粉,改變了面團(tuán)易脆裂、無(wú)延伸性,不易壓延成型而無(wú)法工業(yè)化生產(chǎn)蕎麥掛面
的局面。
(2)烘烤加工業(yè):由于沙蒿籽膠有很強(qiáng)的吸水溶脹及優(yōu)良的持水性,用于面團(tuán)烘烤加工業(yè),能起到明顯的保質(zhì)保
鮮作用。
(3)飲料工業(yè):可用沙蒿籽膠作為穩(wěn)定劑、增稠劑。
【增稠劑介紹】
增稠劑:能增加食品的粘性或形成膠質(zhì),使食品的物理性質(zhì)發(fā)生變化,使食品具有粘性,具有良好的口感和乳
化、穩(wěn)定或使其起懸浮作用的物質(zhì)。
增稠劑 (Thickeners)增稠劑可提高食品的粘稠度或形成凝膠,從而改變食品的物理形狀,賦予食品粘潤(rùn)、適宜
的 口感,并兼有乳化、穩(wěn)定或使呈懸浮狀態(tài)的作用。 增稠劑都是親水性高分子化合物,也稱(chēng)水溶膠。按其來(lái)
源可分為天然和化學(xué)盒成(包括半食成)兩大類(lèi)。天然來(lái)源的增稠劑大多數(shù)是由植物、海藻或微生物提取的
多糖類(lèi)物質(zhì).如阿拉伯膠、卡拉膠、果膠、瓊膠、海藻酸類(lèi)、羅望子膠、甲殼素、黃蜀葵膠、亞麻籽膠、田
箐膠、 瓜爾膠、槐豆膠和黃原膠等。
【關(guān)于產(chǎn)品】
產(chǎn)品所有的展示,詳情信息,以及商品價(jià)格的描述均有詳細(xì)說(shuō)明,如果有任何問(wèn)題,可以直接聯(lián)系。
