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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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一、產(chǎn)品簡介
名稱:阿斯巴甜
英文:Aspartame
分子式:C14H18N2O5
分子量:294.31
別名:阿司帕坦、阿斯巴坦,又稱甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。
化學(xué)名稱:L天冬氨-L-苯丙氨酸甲酯用途:非營養(yǎng)型甜味劑,增香劑。
二、產(chǎn)品性狀
白色結(jié)晶性粉末,無臭、有強(qiáng)烈甜味;其甜味與砂糖十分近似，并有清涼感，無苦味或金屬味。在水溶液中不穩(wěn)定,易分解而失
去甜味。
三、產(chǎn)品用途
我國于1986年批準(zhǔn)在食品中應(yīng)用,常用于乳制品、糖果、巧克力、膠姆糖、餐桌甜味劑、、腌漬物和冷飲制品等。限量:各類食品(罐頭食品除外),均以GMP為限。甜食0.3%;膠母糖1.0%;飲料0.1%;早餐谷物0.5%
【甜味劑產(chǎn)品用途】
甜味劑:使食物變得甜的物質(zhì)。營養(yǎng)型甜味劑,賦形劑，分散劑，矯味劑，營養(yǎng)劑。
1、糖是發(fā)酵必不可少的,糖提供碳源。糖在酸菌的作用下,分解成半糖和葡萄糖。
2、糖可以提供營養(yǎng)、提供能源。
3、糖對制品組織狀態(tài)有重要影響。煉生產(chǎn),糖結(jié)晶對煉口感的影響。奶粉的溶解性。
4、糖對制品的顏色、風(fēng)味有重要影響。褐變反應(yīng)，發(fā)酵后風(fēng)味形成
【關(guān)于產(chǎn)品】
產(chǎn)品所有的展示,詳情信息，以及商品價格的描述均有詳細(xì)說明，如果有任何問題,可以直接聯(lián)系客服。
【關(guān)于色差】
產(chǎn)品圖片大多是實(shí)物拍攝,但色差是無法避免的,由于顯示器的不同,拍照和作圖過程中,圖片都會發(fā)生顏色的細(xì)微偏差。請買家們以實(shí)物為準(zhǔn),如果有對顏色要求很高的,請聯(lián)系客服協(xié)商解決。
