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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 木糖醇 |
| CAS | 87-99-0 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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一、簡(jiǎn)介
中文名稱:木糖醇
中文同義詞:木糖醇廠家;木糖醇價(jià)格;木糖醇生產(chǎn)廠家;食品級(jí)木糖醇;木糖醇,98%;XYLITOL木糖醇;D-木糖
醇;5-戊五醇
英文名稱:Xylitol
英文同義詞:eutrit;kannit;Klinit;newtol;Pentitol;5-(4-fluorophenyl)-3-pyrazolidinecarboxylicacidethylester;itoL;XY
LITOLN.F.GRADE
CAS號(hào):87-99-0
分子式:C5H12O5
分子量:152.15
EINECS號(hào):201-788-0
木糖醇的水溶液對(duì)熱有較好的穩(wěn)定性,是制作適合人飲用的保健飲料的理想甜味劑,是我國(guó)GB2760-1996規(guī)
定允許使用的食品用甜味劑,可代替葡萄糖、果糖作為機(jī)體的能源,也是體內(nèi)合成核酸的重要物質(zhì)。
二、性狀
外形似白糖略帶甜味的斜方晶體(穩(wěn)定型)或單斜晶體(亞穩(wěn)型)。 易溶于水,溶于乙醇及吡啶類溶劑。
三、用途
木糖醇是營(yíng)養(yǎng)型甜味劑,主要供和作為用甜味劑。保濕劑。
木糖醇是一種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的甜味物質(zhì),也是人體糖類代謝的正常中間體。一個(gè)健康的人,即使不吃任何含有
木糖醇的食物,血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中,木糖醇廣泛存在于各種水果、
蔬菜中,但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物中,經(jīng)過(guò)深加工而制得的,是一種天然健康
的甜味劑
【甜味劑產(chǎn)品用途】
甜味劑:使食物變得甜的物質(zhì)。
營(yíng)養(yǎng)型甜味劑,賦形劑,分散劑,矯味劑,營(yíng)養(yǎng)劑。
1、糖是發(fā)酵必不可少的,糖提供碳源。糖在酸菌的作用下,分解成半糖和葡萄糖。
2、糖可以提供營(yíng)養(yǎng)、提供能源。
3、糖對(duì)制品組織狀態(tài)有重要影響。煉生產(chǎn),糖結(jié)晶對(duì)煉口感的影響。奶粉的溶解性。
4、糖對(duì)制品的顏色、風(fēng)味有重要影響。褐變反應(yīng)。發(fā)酵后風(fēng)味形成
