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| 主要用途 | 面粉處理劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
中文名 偶氮二甲酰胺
外文名 azodicarbonamide
中文別名 偶氮二酰胺；二氮烯二羧酸酰胺
分子式 C2H4N4O2
CAS 123-77-3
EINECS號 204-650-8
分子量 116．08
分解溫度 195℃一210℃
偶氮二甲酰胺（英文名稱azodicarbonamide）又名偶氮二酰胺；二氮烯二羧酸酰胺（diazinedicarboxamide）；商品名為發(fā)泡劑AC或發(fā)泡劑ADC（Foamer ADC），是一種白色或淡黃色粉末（如圖所示），無毒，無嗅，不易燃燒，具有自熄性。溶于堿，不溶于汽油、醇、苯、吡啶和水；化學(xué)式為C2H4N4O2,分子式為NH2CON=NCONH2。同時也可以用于食品工業(yè)，增加面粉團(tuán)的強(qiáng)度和柔韌性。
產(chǎn)品性狀
偶氮甲酰胺（Azodicarbonamide），簡稱ADA，為黃色至橘紅色結(jié)晶性粉末，具有漂白與氧化雙重作用，是一種面粉快速處理劑，在國外已廣泛應(yīng)用，并已通過WHO和FDA的批準(zhǔn)，是替代溴酸鉀的理想產(chǎn)品。
產(chǎn)品用途
可作為發(fā)泡劑用于多種泡沫塑料發(fā)泡，例如PVC、EVC、PP、PE、PS等塑料的發(fā)泡。超細(xì)粉適用于在仿皮人造革及EVA鞋材要求高，孔徑密而均勻的的塑料制品發(fā)泡。采用偶氮二甲酰胺的制品彈性好、泡孔徑勻、強(qiáng)度好。也可以用于食品工業(yè)，增加面團(tuán)的強(qiáng)度和柔韌性，具有漂白作用，也可使面包看上去更好看。根據(jù)中國的《GB2760-2011食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，偶氮甲酰胺是合法的食品添加劑，可以作為面粉處理劑在小麥粉中使用，最大使用量為0.045g/kg。
應(yīng)用范圍
根據(jù)中華人民共和國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996規(guī)定，ADA可用于小麥粉，最大使用量為0.045g／kg。
