主要用途 | 漂白劑 |
等級 | 食品級 |
執(zhí)行標準 | 國標 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
有效物質含量 | 99 |
有效物質 | 焦亞硫酸鉀 |
含量 | 99% |
中文名 焦亞硫酸鉀
英文名 Potassium metabisulfite
別 稱 偏重亞硫酸鉀
化學式 K2S2O5
分子量 222.31
CAS登錄號 16731-55-8
EINECS登錄號 240-795-3
水溶性 易溶于水,水溶液呈酸性,微溶于乙醇,不溶于乙醚
密 度 (g/mL,25/4℃):2.34
外 觀 單斜晶系無色片狀結晶,有SO2臭氣
應 用 用作食品漂白劑、保存劑和抗氧化劑等
焦亞硫酸鉀是一種化學物質,分子式是 K2S2O5。焦亞硫酸鉀在空氣中緩慢氧化成硫酸鉀,在濕空氣中氧化更快。與酸接觸放出刺激性很強的二氧化硫氣體。呈強還原性。加熱至190℃時分解,研磨成粉灼熱時能燃燒。焦亞硫酸鉀遇酸分解生成二氧化硫。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。焦亞硫酸鉀在干燥的空氣中穩(wěn)定,在潮濕空氣中易釋放出二氧化硫。水溶液可被空氣氧化為硫酸鉀。
產品性狀
白色或無色結晶,或白色結晶性粉末或顆粒。通常具有二氧化硫氣味,150℃時分解,在空氣中逐漸氧化成硫酸鹽。在酸中可產生二氧化硫氣體。可溶于水,難溶于乙醇,不溶于乙醚。1%水溶液的pH為3.4~4.5。有強還原性。
產品用途
1.焦亞硫酸鉀用作食品漂白劑、保存劑和抗氧化劑。
2.用作分析試劑。還用作顯影劑、還原劑、細菌抑制劑。
3.焦亞硫酸鉀用作硫代硫酸鹽鍍銀中的添加物質,其鈉鹽也用于含鉻廢水的處理。
產品用量
可用于啤酒,最大使用量為0.01g/kg;用于蜜餞、餅干、葡萄糖、食糖、冰糖、飴糖、糖果、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭,最大使用量為0.45g/kg。殘留量以二氧化硫計,竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭不得超過0.05g/kg;餅干、食糖及其他品種不得超過0.1g/kg;液體葡萄糖不得超過0.2g/kg;蜜餞殘留量≤0.05g/kg;新鮮葡萄(片劑氣化法以亞硫酸鹽計),最大使用量2.4g/kg,殘留量:(以SO2計)0.05g/kg。