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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 淡黃色片狀結(jié)晶 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 維生素A |
| 含量 | 99％ |
中文名稱：維生素A
中文別名：維生素A;視黃醇
口頭簡(jiǎn)稱：維A
英文名稱：Vitamin A
CAS:68-26-8
EINECS:200-683-7
分子量：286.4516
熔點(diǎn)：62-64
沸點(diǎn)：137-138
維生素A1多存于哺乳動(dòng)物及咸水魚(yú)的肝臟中，維生素A2常存于淡水魚(yú)的肝臟中。由于維生素A2的活性比較低，所以通常所說(shuō)的維生素A是指維生素A1。
維生素A在分類(lèi)中屬于脂溶性維生素，同屬于脂溶性維生素的還有維生素D（又稱鈣化醇）、維生素E（又稱生育酚）和維生素K（又稱凝血維生素）；另一類(lèi)是水溶性維生素，主要是B族維生素（主要包括B1、B2、B3、B6、B12）、維生素C（又稱抗壞血酸）、維生素PP（又稱尼克酸）、維生素H（又稱生物素）和維生素M（又稱葉酸）等。
植物來(lái)源的β-胡蘿卜素及其他胡蘿卜素可在人體內(nèi)合成維生素A，β-胡蘿卜素的轉(zhuǎn)換效率。在體內(nèi)，在β-胡蘿卜素-15，15′-雙氧酶（雙加氧酶）催化下，可將β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)變?yōu)閮煞肿拥囊朁S醛（ratinal），視黃醛在視黃醛還原酶的作用下還原為視黃醇。但β - 胡蘿卜素也可以合成蝦青素（astaxanthin，強(qiáng)抗氧化劑），但是只有武漢大學(xué)藥學(xué)院黃澤波教授在實(shí)驗(yàn)室研究操作，到試產(chǎn)階段還得假以時(shí)日。
標(biāo)準(zhǔn)
項(xiàng)目 結(jié)果
色澤 呈均勻一致的淺黃色或黃色
氣味 具有維生素A醋酸酯特有的氣味，無(wú)異味
性狀 球形小顆粒、流動(dòng)性好、不沾粘、有彈性、無(wú)雜質(zhì)
維生素A醋酸酯含量, IU/g ≥325000
干燥失重，% ≤8
顆粒直徑（美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)篩） 40-100目
砷（以AS計(jì)），mg/kg ≤1.0
重金屬（以Pb計(jì)），mg/kg ≤10.0
灼燒殘?jiān)琺g/kg ≤5.0
水中分散性 冷水?dāng)U散型
產(chǎn)品特性
維生素A醋酸酯干粉是一種流動(dòng)性好的淺黃色精細(xì)球型狀顆粒粉末，每克含325,000國(guó)際單位的維生素A醋酸酯。采用獨(dú)特的雙包囊技術(shù)，GMP標(biāo)準(zhǔn)10萬(wàn)級(jí)凈化車(chē)間生產(chǎn)，大大減弱了對(duì)氧氣、熱、光和濕度的敏感性。能迅速、完全地分散在冷水、果汁、牛奶和其它液體中，并可以在較常的時(shí)間內(nèi)保持穩(wěn)定。
產(chǎn)品用途
用于干性食品、乳制品和液態(tài)食品的強(qiáng)化。
