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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色結(jié)晶 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 硝酸硫胺素 |
| 含量 | 99％ |
中文名 硝酸硫胺素
別名 硫胺素硝酸鹽、維生素B1硝酸鹽
外文名 Thiamine Nitrate
編 碼 GB 16.000
性 狀 白色至微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
分子式：C12H17N5O4S
分子量：327.36
產(chǎn)品性狀
白色至微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭或稍有特異臭，熔點(diǎn)196~200℃（分解），不吸濕。稍溶于水（其溶解度比鹽酸硫胺素小，1g約溶于35mL水中），難溶于乙醇和氯仿。在空氣中穩(wěn)定，在中性溶液中比酸性溶液（pH=4.0）中穩(wěn)定，比鹽酸硫胺素穩(wěn)定。
使用 維生素強(qiáng)化劑。
1．使用注意事項(xiàng) 本品比鹽酸硫胺素的水溶性小，且更穩(wěn)定。其他參見鹽酸硫胺素。
2．使用范圍和使用量 同鹽酸硫胺素。
產(chǎn)品用途
用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑，由于比鹽酸鹽的水溶性小，而對(duì)堿較穩(wěn)定，故用于食品強(qiáng)化時(shí)比鹽酸鹽穩(wěn)定。可用于米、面、糕點(diǎn)、醬油等中；也用于醫(yī)藥。
