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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色結(jié)晶 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 維生素D2 |
| 含量 | 99％ |
基本信息
中文名稱：維生素D2
中文別名：鈣化醇； 麥角鈣化甾醇； 維生素丁2； 麥角鈣化；麥角鈣化醇
英文名稱：Vitamin D2
英文別名：3beta-9,10-Secoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol；Metadee； Doral； Drisdol； Ergocalciferol
CAS號(hào)：50-14-6
EINECS：200-014-9
分子式：C28H44O
分子量：396.6484
精確質(zhì)量：396.33900
PSA：20.23000
LogP：7.64100
物化性質(zhì)
外觀與性狀：無(wú)氣味的白色晶體
密度：0.97 g/cm3
熔點(diǎn)：114-118 °C(lit.)
沸點(diǎn)：504.2oC at 760 mmHg
閃點(diǎn)：218.2oC
折射率：1.53
儲(chǔ)存條件：2-8oC
麥角鈣化醇（英語(yǔ)：Ergocalciferol）是維生素D2的化學(xué)名，麥角鈣化醇是甾體在光化學(xué)作用下發(fā)生化學(xué)鍵斷裂所形成的開環(huán)甾體，特別是可以通過(guò)紫外線和麥角固醇作用下產(chǎn)生。早期制備的麥角鈣化醇也被稱為Viosterol。根據(jù)美國(guó)2011年的診斷指南，麥角鈣化醇也許可以作為飲食補(bǔ)充劑來(lái)補(bǔ)充維生素D，麥角鈣化醇和皮膚在紫外線照射下產(chǎn)生的膽鈣化醇（維生素D3）同樣有效。
產(chǎn)品性狀
無(wú)色針狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭無(wú)味，遇光或空氣易變質(zhì)。耐熱性好。溶于植物油中保存，則相當(dāng)穩(wěn)定，存在無(wú)機(jī)鹽則加速分解。于毛地黃皂苷中不沉淀。不溶于水，溶于乙醇、氯仿、乙醚和油脂，極易溶于三氯甲烷。是一種營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，添加于食品中。
應(yīng)用領(lǐng)域
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
3、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
5、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料產(chǎn)品等。
