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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 其他 |
聚賴氨酸：是目前防腐劑中具有優(yōu)良防腐性能的生物型食品防腐劑.它是由25～30賴氨酸殘基聚合而成,具有能力,在美國、日本作為食品防腐劑用于食品的保鮮.聚賴氨酸譜廣,在酸性和微酸性環(huán)境中對G+、G-、酵母菌.
產(chǎn)品性狀
ε-聚賴氨酸為淡黃色粉末、吸濕性，略有苦味，是賴氨酸的直鏈狀聚合物。它pH適應(yīng)，對熱穩(wěn)定(120℃，20min)，能耐熱菌，故加入后可熱處理。與鹽酸、檸檬酸、蘋果酸、甘氨酸和脂肪甘油酯等合用有增效作用。分子量在3600—4300之間的ε-聚賴氨酸其性好，當分子量低于1300時，ε-聚賴氨酸失去活性。由于聚賴氨酸是混合物，所以沒有固定的熔點，250℃以上開始軟化分解。ε-聚賴氨酸溶于水，微溶于乙醇。對其表征進行紅外光譜分析表明：在1680～1640cm -1和1580—1520cm-1有強吸收峰。
應(yīng)用領(lǐng)域
1)在食品上的應(yīng)用
ε-PL 特點在于性而可用作食品保鮮劑,從肉類、家禽、海產(chǎn)品到面包、餅干等各樣的食品,ε- PL 作為一種新型食品防腐劑除了單獨使用外,還可以與其它食品添加劑混合使用, 如氨基乙酸、醋、乙醇、維生素、甘氨酸、十二磺酸硫胺素等, 并且混合使用后可以ε- PL 的能力。另外，ε-PL還可以作為食品加工企業(yè)食品機械及容器較好的清洗。
（2）在化妝品上的應(yīng)用 :
化妝品在存儲和使用過程中，易受微生物的污染而導(dǎo)致腐敗。化妝品由于微生物污染而產(chǎn)生皮膚的危害及產(chǎn)品的變質(zhì)、發(fā)霉，當前的辦法就是添加劑。由于其的性能，ε-PL在化妝品上也有應(yīng)用，同時由于其性，其應(yīng)用范圍將進一步擴大
[包 裝]：牛皮紙袋，每袋凈重25KG。
[運 輸]：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有害物同運。
[儲 存]：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴禁與有害物質(zhì)混放，以免污染。
