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碳酸氫鉀 Potassium Hydrogen Carbonate(Potassium Bicarbonate)

一、化學名  碳酸氫鉀 別名 重碳酸鉀、酸式碳酸鉀

二、化學結構 分子式 KHCO3 分子量 100.11 CAS 298-14-6

三、性狀 無色透明單斜棱晶或白色顆粒狀粉末。無臭，味咸，相對密度               2.17。在空氣中穩(wěn)定，在100~120℃時分解為碳酸鉀，水和二氧化碳。溶于水1g     溶于2.8mL水中），水溶液呈中性或對酚酞試液呈酸性，幾乎不溶于乙醇。

四、功能作用 酸度調節(jié)劑、食品工業(yè)用加工助劑。

五、制法 由飽和碳酸鉀溶液或氫氧化鉀的80%乙醇溶液通入二氧化碳制得。

六、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克

七、貯存與運輸：本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。