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【產(chǎn)品名稱】蛋糕專用復合乳化劑

性質(zhì)

◆ 植物油專用乳化劑

◆ 化學成分：復合乳化劑

◆ 活性物含量：--

◆ PH(1%Aq.)：6-7

◆ HLB值：--

應(yīng)用領(lǐng)域

Emulsogen T應(yīng)用于乳化油、半合成

- 推薦用量（相對于濃縮液）：10-15%

- 如濃縮液有輕微渾濁，可添加少量油酸而變得透明

蛋糕專用乳化劑，改善蛋糕組織結(jié)構(gòu)，改善口感，使蛋糕組織結(jié)構(gòu)非常細密，綿軟，并能保持蛋糕的柔軟性，抗老化。