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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 無色針狀或片狀結晶 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-組氨酸 |
| 含量 | 99％ |
中文名 L-組氨酸
外文名 L-Histidine
別名 組氨酸
分子式 C6H9N3O2
產品性狀
無色針狀或片狀結晶，在277℃時軟化，287℃分解。25℃時在水中的溶解度為41.9g/L，極微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜。
質量標準
項目名稱
含量（干燥后） 98.5%-101.5%
砷（以As計，GT-3） ≤1.5mg/kg
重金屬(以Pb計,GT-16-2) ≤10mg/kg
干燥失重（105℃，3h） ≤0.005%
重金屬（以Pb計，GT-16） ≤10 mg/kg
干燥失重（105℃，4h） ≤0.2%
灼燒殘渣（GT-27） ≤0.2%
比旋光度 +11.5°- +13.5°
產品用途
營養(yǎng)增補劑，人體內合成較慢，為準氨基酸。可用于強化食品。用化學膨松劑制作面包時添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善風味。
應用范圍
保健品，健康營養(yǎng)品，食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。
建議添加量
固體飲料（5%）、飲品（5%）、休閑食品（3-5%）、醫(yī)藥食品（5-20%）
【儲 存】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
【包 裝】：協(xié)商或內用雙層塑料袋，外套紙板桶，25公斤/桶。
【保 質 期】：2年.
