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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
中文名：茶多酚
英文名：Tea Polyphenols
簡(jiǎn) 稱(chēng):GTP
別 稱(chēng)：茶鞣質(zhì)、茶單寧
化學(xué)式：C17H19N3O
分子量:281.36
CAS登錄號(hào):84650-60-2
EINECS登錄號(hào):200-053-1
產(chǎn)品性狀
粉末，具澀味，易溶于水，乙醇，微溶于油脂。略有吸潮性。
穩(wěn)定性
在 PH4-8 穩(wěn)定。遇強(qiáng)堿、強(qiáng)酸、光照、*及過(guò)渡金屬易變質(zhì)。
產(chǎn)品用途
茶多酚可用于食品保鮮防腐，*，食用安全。茶葉能夠保存較長(zhǎng)的時(shí)間而不變質(zhì)，這是其他的樹(shù)葉、菜葉、花草所達(dá)不到的。茶多酚參入其他有機(jī)物（主要是食品）中，能夠延長(zhǎng)貯存期，茶多酚防止食品退色，使食品在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持原有色澤能有效防止食品、食用油類(lèi)的腐敗，并能*異。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（QB2394-2007）：
項(xiàng) 目 | 標(biāo) 準(zhǔn) |
外觀(guān) | 灰白色略帶黃色粉末 |
鑒別 | 符合 |
水分 | ≤3% |
PH(10%水溶液) | 3.10-3.60 |
重金屬（以Pb計(jì)） | ≤1mg/kg |
氯化鈉 | ≥50% |
含水效價(jià) | ≥1×106IU/g |
菌落總數(shù) | ≤10/個(gè) |
大腸桿菌 | ≤30（MPN/100g） |
沙門(mén)氏菌 | 不得檢出
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