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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
磷脂（Phospholipid），也稱磷脂類、磷脂質(zhì)，是指含有磷酸的脂類，屬于復(fù)合脂。磷脂組成生物膜的主要成分，分為甘油磷脂與鞘磷脂兩大類，分別由甘油和鞘氨醇構(gòu)成。磷脂為兩性分子，一端為親水的含氮或磷的頭，另一端為疏水（親油）的長烴基鏈。由于此原因，磷脂分子親水端相互靠近，疏水端相互靠近，常與蛋白質(zhì)、糖脂、膽固醇等其它分子共同構(gòu)成脂雙分子層，即細胞膜的結(jié)構(gòu)。
質(zhì)量指標(biāo)
丙酮不溶物（%） ≥60
酸價（mg KOH/g） ≤30
水分含量（%） ≤1.0
己烷不溶物（%） ≤1.0
過氧化值（meq/kg） ≤10
色澤（Gardner值） ≤14.00
殘留溶劑量 ≤50.0
砷（AS）(mg/kg) ≤3.0
重金屬（以Pb計）（mg/kg） ≤10.0
產(chǎn)品用途
在食品工業(yè)中，磷脂常被用作乳化劑，讓油類能溶于水；用作食品起酥劑；還可作為乳化劑等。
貯存方法
本品打開后，注意密封存放在陰涼干燥處。
