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單雙甘油脂肪酸酯

《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2007）中批準(zhǔn)為食品乳化劑，可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用；并可在原味發(fā)酵乳（全脂、部分脫脂、脫脂），稀奶油，黃油和濃縮黃油，生濕、生干面制品，糖漿，香辛料，咖啡飲料類等產(chǎn)品中使用。

單雙甘油脂肪酸酯是食物的乳化劑和添加劑;化妝品及醫(yī)藥膏劑中用作乳化劑，使膏體細(xì)膩，滑潤;用于工業(yè)絲油劑的乳化劑和紡織品的潤滑劑;在塑料薄膜中用作流滴劑和防霧劑;在塑料加工中作潤滑劑和抗靜電劑，在其他方面可作為消泡劑、分散劑、增稠劑、濕潤劑等。

產(chǎn)品特性

該產(chǎn)品具有乳化，抗淀粉老化及控制脂肪凝聚等作用。在消泡劑中助消泡，在冰淇淋等中助發(fā)泡，做為糖果，糕點(diǎn)、面包等食品的添加劑，防止砂糖結(jié)晶和油水分離。

產(chǎn)品用途

單雙甘油脂肪酸酯是食物的乳化劑和添加劑;化妝品膏劑中用作乳化劑，使膏體細(xì)膩，滑潤;用于工業(yè)絲油劑的乳化劑和紡織品的潤滑劑;在塑料薄膜中用作流滴劑和防霧劑;在塑料加工中作潤滑劑和抗靜電劑，在其他方面可作為消泡劑、分散劑、增稠劑、濕潤劑等。

1、用于人造奶油可使乳液穩(wěn)定。

2、用于乳脂糖和奶糖時，可增強(qiáng)乳化作用。

3、用于面包，可改善面包組織結(jié)構(gòu)和保存性能，能增加其柔軟性和體積。

4、可用于肉制品、冰淇淋等乳化油中。