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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品簡介】
磷脂（Phospholipid），也稱磷脂類、磷脂質(zhì)，是指含有磷酸的脂類，歸于復(fù)合脂。磷脂組成生物膜的非必須成分，分爲(wèi)甘油磷脂與鞘磷脂兩大類，區(qū)分由甘油和鞘氨醇構(gòu)成。磷脂爲(wèi)兩性分子，一端爲(wèi)親水的含氮或磷的頭，另一端爲(wèi)疏水（親油）的長烴基鏈。因為此緣由，磷脂分子親水端相互挨近，疏水端相互挨近，常與蛋白質(zhì)、糖脂、膽固醇等其它分子一起構(gòu)成脂雙分子層，即細胞膜的結(jié)構(gòu)。
【產(chǎn)品性狀】
依加工和漂白水平不同而呈乳白、淺黃或棕色，易溶于乙醚、苯、三氯甲烷、正己烷，不溶于丙酮、水等極性溶劑。歸于兩性表面活性劑，具有乳化性。
【產(chǎn)品用途】
在食物工業(yè)中，磷脂常被用作乳化劑，讓油類能溶于水。罕見的有卵磷脂，一般以食用油爲(wèi)質(zhì)料制作，用作面包、固體巧克力食物等的食物添加劑。
作抗氧化劑，可用于糕點、糖塊和氫化動物油，按消費需求過量運用，還可作爲(wèi)乳化劑等。
用作食物起酥劑。
【應(yīng)用行業(yè)】
1、【食操職業(yè)】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式飲料、糖塊、調(diào)味食物等。
2、【醫(yī)藥制作】：保健食物 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥質(zhì)料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制作業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研制、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它職業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮裝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、植物飼料、營養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研制、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品。
