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【產(chǎn)品簡介】

中文稱號：丙酸鈉

CAS：137-40-6[1]

化學式：C3H5O2Na

所以一共有4種元素(C H O Na)，式量也就是肯定分子質(zhì)量。該式量爲：12*3+5+16*2+23=36+5+32+23=96

原子個數(shù)爲3+5+2+1=11

【產(chǎn)品性狀】

性質(zhì)：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末、無色透明結(jié)晶或顆粒性結(jié)晶粉末。無臭或略帶丙酸臭。在濕空氣中易吸濕。熔點400℃以上（分化）。1g本品溶于約1mL25℃水24mL乙醇。10%水溶液的pH值爲8.0~10.5。

【產(chǎn)品用途】

1.在食物工業(yè)中作膨松劑、面團調(diào)度劑、緩沖劑、組 織改良劑、固化劑、營養(yǎng)補充劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點膨松劑。面包、餅開的助酵劑、緩沖劑、果膠固化劑(凝膠作用)，酵母食料肉類制品安排改良劑等。

2.用于釀制，可增加糖化力，前進發(fā)酵才華。

3.在制革中作蒙囿劑，以前進皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。

【應(yīng)用行業(yè)】

1、【食操職業(yè)】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式飲料、糖塊、調(diào)味食物等。 

2、【醫(yī)藥制作】：保健食物 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥質(zhì)料等。 

3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制作業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研制、蓄電池、精密鑄件等。 

4、【其它職業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮裝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、植物飼料、營養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研制、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品。