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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 尼泊金酯 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品簡介】
尼泊金酯是國際上公認的廣譜性高效食物防腐劑,美國、歐洲、日本、加拿大、韓國、俄羅斯等國都答應(yīng)尼泊金酯在食物中運用。被遍及運用于醬油、醋等調(diào)味品、腌制品、烘焙食物、醬制品、飲料、黃酒以及果蔬保鮮等領(lǐng)域。
【產(chǎn)品性狀】
尼泊金酯亦稱對羥基苯甲酸酯,因為它具有酚羥基結(jié)構(gòu),所以*功用比苯甲酸、山梨酸都強。其作用機制是:破壞微生物的細胞膜,使細胞內(nèi)的蛋白量變性,并可按捺微生物細胞的呼吸酶系與電子傳遞酶系的活性。尼泊金酯的抑菌活性非必須是分子態(tài)起作用,且其分子內(nèi)的羥基從前酯化,不再電離,所以它在pH3～8 的規(guī)模內(nèi)均有很棒的抑菌作用。而苯甲酸和山梨酸均爲酸性防腐劑,它們在pH> 5.5 的產(chǎn)品中抑菌作用很差。尼泊金酯的安全性很高,以乙酯爲例,其LD50爲5000mg/ kg ,ADI 爲0～10mg/ kg ,而苯甲酸的LD50爲2530mg/ kg ,ADI 爲0～5mg/ kg , 山梨酸的LD50 爲7630mg/ kg ,ADI爲0～25mg/ kg ,因為尼泊金酯的增加量只需山梨酸、苯甲酸的1/ 10～1/ 5 ,因此其肯定安全性比山梨酸高得多。
【產(chǎn)品用途】
防腐劑。因在水中溶解度小，一般配制成乙醇溶液、乙酸溶液或氫氧化鈉溶液。爲前進溶解度，常合用幾種不同的酯。例如，三份異丁酯、四份異丙酯、三份丁酯配制成共溶混合物，將此混合物用作水包油型乳化劑。此制劑便于用在醬油等食物中，其溶解度比單用丁酯可前進2～3倍。用于醬油時，可在5%的氫氧化鈉溶液中增加本品20%～25%，再緩慢增加到已加熱至約80℃的醬油內(nèi)。亦可運用醋酸溶液或酯類乳化劑。對醬油防霉的用量爲0.05～0.10g/L。食醋中可應(yīng)用醋酸或氫氧化鈉溶液。清涼飲猜中可應(yīng)用氫氧化鈉的溶液，但一般與苯甲酸及脫氫醋酸合用。
【應(yīng)用行業(yè)】
1、【食操職業(yè)】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式飲料、糖塊、調(diào)味食物等。
2、【醫(yī)藥制作】：保健食物 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥質(zhì)料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制作業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研制、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它職業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮裝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、植物飼料、營養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研制、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品。
