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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化學(xué)式CH?COOH，是一種有機(jī)一元酸，為食醋內(nèi)酸味及刺激性氣味的來源。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性液體，凝固點(diǎn)為16.7℃（62℉），凝固后為無色晶體。盡管根據(jù)乙酸在水溶液中的解離能力它是一種弱酸，但是乙酸是具有腐蝕性的，其蒸汽對(duì)眼和鼻有刺激性作用。
【產(chǎn)品性狀】。
相對(duì)密度（水為1）：1.050
相對(duì)分子量：60.05
凝固點(diǎn)（℃）：16.6
沸點(diǎn)（℃）：117.9
粘度(mPa.s）：1．22(20℃）
20℃時(shí)蒸氣壓（KPa）：1.5
外觀及氣味：無色液體，有刺鼻的醋味。
溶解性：能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有機(jī)溶劑。
相容性：材料：稀釋后對(duì)金屬有強(qiáng)烈腐蝕性，316#和318#不銹鋼及鋁可作良好的結(jié)構(gòu)材料。
國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 676-2007
乙酸在常溫下是一種有強(qiáng)烈刺激性酸味的無色液體。乙酸的熔點(diǎn)為16.6℃（289.6 K）。沸點(diǎn)117.9℃ (391.2 K）。相對(duì)密度1.05，閃點(diǎn)39℃，爆炸極限4%～17%（體積）。純的乙酸在低于熔點(diǎn)時(shí)會(huì)凍結(jié)成冰狀晶體，所以無水乙酸又稱為冰醋酸。乙酸易溶于水和乙醇，其水溶液呈弱酸性。乙酸鹽也易溶于水，水溶液呈堿性。
【產(chǎn)品用途】
用于食品酸度調(diào)節(jié)
